冷飲乳化劑食品級聚丙烯酸鈉作為復(fù)配乳化穩(wěn)定劑配料組份，可代替部分瓜樂豆膠、CMC、黃原膠、明膠等，起到增強(qiáng)效果、降低成本的作用。下面小編分享一些關(guān)于甜筒的制作步驟：
迷你小甜筒的做法步驟
1.雞蛋，油，白砂糖，低筋面粉備用。
2.食用油中加入適量的白糖，攪拌均勻。
3.蛋液攪拌均勻。
4.攪拌均勻的蛋液逐次加入到油中，并且攪拌均勻。
5.低筋面粉過篩。
6.攪拌均勻。
7.模具兩面預(yù)熱，這樣受熱比較均勻。用勺子盛入適量的蛋糊，倒在模具的中上部。
8.蓋上模具，中小火加熱，一分鐘后翻面。檢查燒色，成金黃色時取下蛋餅。
9.把蛋餅放在板子上，用刀從中間切開，卷起，晾涼定型。
10.挖適量的冰淇淋，放入小蛋筒內(nèi)即可。
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