方便面改良劑是采用新技術(shù)研究開發(fā)的功能全面、營養(yǎng)豐富、的新產(chǎn)品。使用該產(chǎn)品后，能從面粉內(nèi)部的淀粉蛋白質(zhì)內(nèi)部分子間快速形成網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，使面粉的彈、韌、筋度顯著提高。使成品久煮不爛條、不混湯、吃時感到咬勁筋道，制作成品中能節(jié)省食用油，降低成本，并使色澤亮白等優(yōu)點。該產(chǎn)品為、高營養(yǎng)食用復(fù)合添加劑，主要用于方便面、掛面、粉條、米線、扯面、面皮、速凍水餃等食品中。
用法：
取本品適量，溶解于化膠罐中，再與鹽水混合攪拌，均勻后加入面粉。無膠罐時，可以直接加入面粉中攪拌，均勻后再加鹽水和面。
應(yīng)儲存在干燥、通風(fēng)清潔的庫房中。防止受潮、受熱。應(yīng)與有毒物品隔離存放。
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