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| 主要用途 | 增筋 增稠 |
| 執(zhí)行標準 | GB29948-2013 |
| 包裝規(guī)格 | 25公斤/袋 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質含量 | 90％ |
| 是否進口 | 否 |
食品制造業(yè)面制品
方便面濕面條掛面餃子皮混沌皮湯圓糕點類等面制品
改善生面、干面、油炸面的口感，使其更加勁道。降低方便面等油炸食品加工中的吸油率，節(jié)約用油。
加強原料面粉中蛋白質的黏著性，使生面團的延展性更好，提高保濕性，減少凍裂，改善口感。
使用方法：
1、快速攪拌水，緩慢均勻地加入聚丙烯酸鈉粉末（切勿一次大量加入，應將膠粉慢慢撒入稱量好的水中，也不要將水倒入膠粉中，否則易生成膠團，難以溶解），攪拌1小時左右即可完全溶解。本品由于分子量極大，溶解濃度一般不超過2‰。
2、不同水質（軟水、硬水）的水溶解同一個規(guī)格的聚丙烯酸鈉，黏度相差很大。建議軟水溶解為宜。
3、食鹽濃度的影響：聚丙烯酸鈉的黏度隨食鹽濃度的增大而減小。
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